Se você é apaixonado por café e ama doces, esta receita é perfeita para você! O bolo de café com calda de caramelo combina o sabor marcante do café com a doçura do caramelo, criando uma sobremesa sofisticada e fácil de fazer. Vamos colocar as mãos na massa? ☕
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de café forte (em temperatura ambiente)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda de caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo:
1. Preparando o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Acrescente o óleo, o café e a essência de baunilha, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
2. Preparando a calda de caramelo:
- Em uma panela, aqueça o açúcar com a água em fogo médio, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
- Retire do fogo e, com cuidado, adicione o creme de leite, misturando vigorosamente.
- Acrescente a manteiga e mexa até a calda ficar homogênea.
3. Finalizando:
- Regue o bolo com a calda de caramelo e, se quiser, finalize com uma pitada de flor de sal para realçar os sabores.
Dica extra:
Sirva o bolo acompanhado de uma xícara do seu café favorito para uma experiência ainda mais incrível. Essa receita também é uma ótima opção para surpreender visitas ou para aquele momento especial consigo mesmo.
Experimente e compartilhe o resultado! Queremos saber como ficou. ☕✨
Pronto para colocar em prática? Não se esqueça de comentar o que achou ou compartilhar suas variações dessa receita! 🍰
